原料

益母草: ， 雞蛋: 個， 豬肝、瘦肉: ， 醪糟（或者黃酒、娘酒）: ， 油: 適量

步驟

1選用新鮮的益母草，洗凈～

2切碎加入雞蛋

3打勻

4鍋內放適量油，倒入益母草雞蛋液，像平常煎雞蛋一樣，兩面稍微煎一下。

5加水和豬肝瘦肉，湯滾開後加入適量醪糟（娘酒、黃酒都可以）

6完成啦～可以開吃～早上來一碗元氣滿滿～

小技巧

1.沒有新鮮的益母草，用乾的也行，但是乾的益母草要挑去老梗，不然會難以下咽；新鮮的益母草偏注於活血的功效，干制的比較補血； 2.豬肝怕煮不透，要比醪糟早點下； 3.小夥伴可以隨意改動此方法，可以不加酒和醪糟，加點鹽，下點麵條當元氣早餐。