鹹鴨蛋: 2個， 雞蛋: 2個， 皮蛋: 1個， 油適量: 料酒適量， 清水適量:
1準備好食材
2把皮蛋剝去殼，鹹鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內
3把鹹蛋黃撈出，鹹蛋白放入雞蛋液，加1調羹料酒，2調羹清水打勻
4鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊