原料

豬骨: 500克， 蟲草花: 40克， 水: 1500克\ml， 姜: 6片， 米: 1杯（量米杯）， 鹽: 適量

步驟

1豬骨頭潮水，去掉血沫；

2蟲草花用水泡開，去除雜質；

3慢燉鍋開高火，放入薑片、豬骨、泡開的蟲草花和全部的水，燉3小時以上；

4撇去湯鍋中表層的浮油，放入適量的鹽和米。

5加米煮滾後，繼續再煮20分鐘即可。