絲瓜: 1根， 蕃茄: 1隻， 筍乾: 2條， 食用油: 25ML， 鹽: 1小勺
1筍乾提前用涼水泡發撕開切成段，絲瓜去皮切滾刀塊，蕃茄洗凈切小塊。
2用湯鍋把筍乾放下，加入1大碗冷水燒開。一邊起油鍋，五成熱時先下蕃茄把汁水煸出後，放入絲瓜再翻炒幾下，放一點點鹽，炒勻後把番茄絲瓜倒入一邊燒開的筍乾湯中
3嘗味放鹽，燒開後關火即可
還可以在湯中放幾個開洋，這樣就更鮮美了