原料

薑汁年糕: 1塊， 雞蛋: 1個

步驟

1年糕從盒中取出，切厚片待用

2雞蛋打散，攪拌均勻

3平底鍋燒熱，放少許油

4用筷子夾住年糕，裹一層蛋液，放入鍋中

5待蛋液凝固，翻面煎另一面

6兩面蛋液均呈金黃色即可

小技巧

1．年糕做法很多，可蒸可煎可炒，可以選擇自己喜歡的方式，裹蛋液來煎不易粘鍋； 2.年糕儘量切厚片，煎好後很有咬勁兒。