自製轉化糖漿

原料

白糖: 800g, 水: 360g, 檸檬汁(檸檬汁是我自己壓榨的,3個檸檬已有多): 100g

步驟

1準備一個大容量的不繡鋼鍋,把白糖全部倒入進去再加入水,輕輕攪拌一下下,讓白糖和水混合,開中火煮開,之後切莫再攪拌

2糖水煮開後倒入檸檬汁,再次大火煮開,煮開後轉小火慢慢熬煮(記住切莫攪拌哦)

3小火一直煮至兩小時,時間到了就會變的越來越濃稠,顏色變的越來越深,(像我的這樣子就好了)就關火,待冷卻。

4冷卻後裝入玻璃瓶密封放入冰箱保鮮兩天後便可用。


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