新鮮排骨: 一條， 紅蔥頭: 一兩， 豆豉: 一小撮， 薑片: 一片， 醬油: ， 鹽: ， 糖:
1排骨流水泡洗乾淨
2準備紅蔥頭，剝去外衣。留淺紫色肉，切碎
3鍋里下油，爆香紅蔥頭，然後加點糖
4把排骨放進去，炒，直到排骨幹水略有上色，加點豆豉，然後放半碗水，水干後倒醬油和鹽上色調味即可