深海青膠魚頭: 1個， 鐵棍淮山: 1條， 姜: 適量， 香菜: 3根， 油、鹽: 適量， 胡椒粉: 適量
1將魚頭洗凈腌制入味，香菜、薑片備用
2油燒開，放進魚頭煎香、加水加淮山蓋上鍋蓋燜煮大概半小時
3中火燜到湯汁有濃稠的白色，香味濃郁時放入香菜即可