豆腐: 適量， 五花豬肉: 適量， 鹽: ， 味精: ， 雞精: ， 生粉: ， 雞蛋: ， 紅燒醬油:
1將豆腐取長3.5Ｃｍ寬2Ｃｍ。用溫鹽水泡有一點點鹽味拿出 將豆腐中間挖洞放一邊待用。將五花肉躲碎成泥加入鹽 味精 雞精 雞蛋 生粉 紅燒醬油（上顏色）。拌勻
2將躲好的肉沫放入打孔的豆腐里。用平低鍋煎至兩面金黃色即可
3鍋中入鹽味精雞精 勾欠撒上蔥花。即可
豆腐不易太嫩。肉沫可以放辣椒