雞爪: 半斤， 當歸片: 四片， 人參: 一小段， 小茴香: 適量， 香葉: 兩片， 枸杞: 一把， 鹽:
1新鮮的雞爪買回來去腳趾甲，剁小塊，在清水裡泡20分鐘慢慢再洗乾淨
2鍋里放水，同時放入雞爪焯水3分鐘短生馬上關火
3取出來的雞爪立刻用自來水流水沖涼，保持皮的口感
4準備當歸片，人參
5鍋里再重新倒入能末過雞爪面的水，放入4的材料.開火
6再放入適量的小茴香和兩片香葉加鹽煮半個小時
7半個小時候後，放入枸杞，煮一分鐘，關火浸半個小時,然後就可以出鍋開吃了，喜歡的盆友們還可以加入適量的蔥花