青椒: 個2， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 味精或雞精:
1青椒的選擇，南方孩子可以用正常青椒(細長那種)，北方嘛沒得挑就尖椒了。 如果怕辣就自行選擇啦? 青椒洗凈切段，形狀嘛自己發揮，別是絲下鍋就熟的就行。 (畢竟懶人法嘛，要求不用太高~)
2椒段瀝干放入鍋里，鍋里不用放油。有辣椒味出來再翻炒，避免糊了，畢竟干鍋嘛。
3不用炒到發軟熟透，虎皮了就鏟到鍋邊，可以往鍋中倒油了，一點點就夠。繼續翻炒，放鹽、味精，煎辣椒有些吃鹽，所以自己看著量放。
4再次說！不用煎到特別軟。 翻炒均勻後差不多就可以出鍋盛盤，倒入一點點醬油介介味就可以了。
醬油我用的是老抽，顏色深一些，也可以用生抽，都看個人喜好。 主要是時間把握。