原料
椰漿: 150ml， 木薯粉: 150g， 酵母: 3g， 雞蛋: 3個， 水: 25ml， 黃油: 10g， 糖: 60g
步驟
1酵母放入水中溶化
2黃油隔熱水融化，倒入椰漿，木薯粉，攪拌均勻
3雞蛋打入無水無油的盆內，打蛋器由慢速至高速打發（加入白糖）至顏色發白，體積稍膨脹。
4雞蛋液與木薯粉糊混合拌勻，蓋上保鮮膜，放至溫暖處發酵90～120分鐘，其間半小時拿出用打蛋器攪拌一次。
5倒入磨具內，二次醒發30～40分鐘，至液體表面有小小氣泡。
6放入烤箱，中層下火160度25分鐘，最後2分鐘上火160度上色即可（有的烤箱200度）
7取出放涼切片
