原料

羊肉: 600克， 白蘿蔔，削皮切塊: 1根， 姜: 3-5片， 蔥，打結: 2-3根， 黃芪: 20克， 當歸: 10克， 當參: 20克， 陳皮: 1小片， 桂圓肉: 10克， 蜜棗: 3-5顆， 米酒: 100毫升， 清水: 2升， 枸杞: 適量

步驟

1羊肉冷水入鍋川燙。

2肉表面泛白後撈起，冷水洗凈備用。

3另起一鍋，加少量鹽，放入蘿蔔，煮沸約3分鐘，撈起備用。

4除枸杞外所有食材放入鍋里，最後加入清水。

5加熱過程儘量撈去浮沫。煮沸後，蓋上小火燉1小時。

6開蓋，夾起蔥結後，蓋上繼續燉1小時。

7最後加入枸杞燉3-5分鐘即可。