原料

嫩薑: 500g， 核桃: 500g， 黑芝麻: 500g， 桂圓肉: 250g， 紅棗: 25g， 紅糖: 250g

步驟

1嫩薑洗凈，用料理機榨成汁後，用紗網將薑汁過濾一遍，取汁備用； 注意姜不要去皮，因為姜肉性熱，姜皮性寒，二者互相調和能讓性味更溫和一些，食用後不容易上火。另外我不太能接受姜的辛辣味兒，所以每次做都一定要過濾，有的姑娘喜歡姜的本味的話就可以免去過濾這一步。

22、炒鍋內不放油，開小火將核桃仁和黑芝麻分別炒出香味後盛出來備用；

33、鍋中倒入過濾好的薑汁和打碎的紅糖塊，攪拌溶化後開小火慢慢熬煮，這個過程中可以聞到姜的辛辣慢慢被紅糖的甜香中和了，連我這樣不太愛吃薑的人也覺得這樣的香氣微微黏稠，微微甜蜜和可愛~ 趁著熬煮薑汁的時間，把紅棗和桂圓肉切碎後備用，薑汁也差不多熬好了，微微粘稠的狀態就可以了；

44、往熬好的薑汁中倒入核桃仁、桂圓肉、紅棗和黑芝麻，保持小火翻炒約1分鐘，直到鍋內混合物摸起來不粘手，出鍋晾涼即可。