橘皮磅蛋糕

原料

無鹽黃油: 100g, 糖粉: 100g, 蛋液: 100g, 低粉: 100g, 泡打粉: 1g, 糖漬橘皮: 50g

步驟

1準備:剪好油紙鋪在水果條里,剪碎糖漬橘皮

2室溫軟化的無鹽黃油加入糖粉,用蛋抽攪拌至體積增大、顏色變白

3分3次加入蛋液快速拌勻

4篩入低粉和泡打粉拌勻

5加入糖漬橘皮拌幾下,注意防止攪拌過度

6麵糊倒入模具、刮平,入預熱好的烤箱,待表面結皮時用利刀在表面刮一刀,繼續烤制熟成(共35分鐘左右)


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