青椒: ， 紅椒: ， 黃椒: ， 雞肉: ， 郫縣豆瓣: ， 油: ， 鹽:
1將彩椒們洗凈，切成大塊大塊
2將雞肉洗凈切好準備著
3放油入鍋燒熱，舀一兩勺郫縣豆瓣進去，炒一小會兒
4放入雞肉，翻轉幾下，趨入一點清水，不可太多，燒一燒燜一燜，快乾了再次趨入一點清水，反覆幾次
5等雞肉快熟了就加入彩椒，炒一炒，若覺得淡可加入少量鹽（郫縣豆瓣本身就有鹹味），都熟了就起鍋裝盤
切記燜雞時清水不可一次加太多，少量多次