菠蘿雜蔬雞嫩肉飯

原料

雞嫩肉: 夠吃的分量, 土豆: 一個, 油: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量, 現磨黑胡椒: 適量, 蒜頭: 3瓣, 蜂蜜: 少量, 黃瓜: 1/4 根, 黃椒: 半個, 西紅柿: 1個, 南瓜: 少量, 菠蘿: 1個, 雞精: 適量, 生抽: 適量, 米飯: 夠吃的分量

步驟

1加入油、糖和椒鹽,一起腌雞嫩肉和土豆,腌製得差不多後下鍋翻炒雞嫩肉變白色,加入少量水和蜂蜜,充分攪拌後舀到盤子裡

2右邊是蒜末,左邊是黃瓜和黃椒 新鮮的南瓜、黃瓜和黃椒可以先後焯水 蒜頭儘量切細碎或者用搗蒜器搗碎,下油鍋爆香後加入西紅柿,炒至出紅汁,再先後加入南瓜、黃瓜和黃椒一起炒

3左邊是西紅柿,右邊是南瓜

4挖出來的菠蘿,泡鹽水一段時間,在上述雜蔬炒得差不多的時候加入濾干水的菠蘿,小炒一下,再加入前面已經炒過的雞嫩肉和土豆,放糖、雞精、椒鹽和生抽,加入米飯攪拌均勻

5成品,好吃

小技巧

雞嫩肉腌制部分加入土豆是臨場發揮,意外好吃 雜蔬部分南瓜、黃瓜和黃椒純粹是因為我冰箱裡只有這些加入配味,另一份加了豆角和生菜,很硌嘴,所以雜蔬方面還是可以自由發揮的,只要能順口


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