豆腐: 一小塊， 芝士: 1片， 火腿片: 1片， 雞蛋: 1個， 麵粉: 少許， 麵包糠: 少許， 鹽: 少許
1豆腐、芝士片、火腿片切小塊，豆腐要用千葉豆腐或者老豆腐。
2把豆腐從中間切一刀，不要切透，後面是連著的。
3把芝士片火腿片夾進去，一層芝士一層火腿再一次芝士一層火腿，不能太厚，不然不好煎了。
4夾好的豆腐先裹一層麵粉，再裹蛋液，再裹麵包糠。蛋液里我加了少許鹽，一點點，麵包糠里也撒了一點，因為我重口啊?
5鍋里油熱，兩面炸至金黃出鍋。
6擠點番茄醬，開動吧。
7外脆里嫩，滿足感油然而生，停不下了的節奏?，又吃多了?
8再加一句，我用的就是這種芝士片，剛好剩了一片，做了這個，不浪費✌
豆腐必須是千葉豆腐或者老豆腐，有硬度才好夾東西了。