辣炒年糕片兒

原料

年糕片1袋(超市有賣現成的),大頭菜半顆,青椒2個,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,大蔥白1根,韓式辣醬,番茄沙司

步驟

1、將年糕片用清水泡開放一邊,留用。 2、將大頭菜用手掰成小塊洗好,留用。 3、青椒去筋去仔切寬絲,留用。 4、胡蘿蔔切稍厚片,留用。 5、洋蔥款片,留用。 6、大蔥根部切蔥段,留用。 7、鍋中油開放青椒、胡蘿蔔、洋蔥,炒香之後放大頭菜繼續炒。 8、青菜略微炒蔫添水,放兩大勺韓國辣醬繼續燉。 9、保持中火,鍋內的菜燉開之後放入蔥段跟年糕片,依個人口味放鹽。 10、在快要出鍋的時候淋上點兒番茄沙司跟味精就好了!

小技巧

注意燉菜期間一定要勤翻動,特別容易粘鍋,但只要勤翻動就沒關係。


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