高筋麵粉: 300 g， 安琪酵母粉: 3g 雙鳥量小一勺， 白砂糖: 18g喜歡甜的酌情加， 純凈水: 150g
1高筋麵粉，水，酵母，糖放入麵包機內，選擇程序7，生麵糰。等待兩小時。
2兩小時後，拿出來。很黏手，搓成長條，直徑4厘米。去頭去尾後，切成等分的2/3厘米左右的段。放在蒸板上，讓麵糰放鬆20分鐘。
3家裡習慣高壓鍋，高壓鍋內放T子，墊烹飪紙。饅頭放進去後。冷水蒸，不要加壓力閥，大火5分鐘，中火15分鐘。
4等待一會兒就可以開鍋啦！！超級好吃，香噴噴，回彈特別快的饅頭出鍋啦！