原料
淡奶油: 300克, 瑪麗餅: 150克, 煉乳: 70克
步驟
1高纖消化餅乾
2幕斯圈底部包上兩層的錫紙,一定要包嚴實了不要漏哦。(沒有幕斯圈也好辦呢,,找個圓形的鐵圈圈也行的。。不行把大可樂瓶剪成一個圈也行的)
3消化餅乾放入攪拌機內攪碎,要攪成粉哦(我圖上的是因為攪的餅乾不夠,後來加的餅是手捏的,所以看起來會有小塊狀的。)
4用電打或是手打都可以,鮮奶油加入煉乳打成十分發。(我買的光明奶油根本就打不發,打來打去都還是原狀有點像酸奶的狀態,也沒關係的)
5先在底部平鋪一層餅乾屑
6再用擠花袋裝上打發奶油擠上一層
7再鋪一層餅乾屑。再擠一層奶油
8如此反覆到最頂層鋪上餅乾屑。放入冰箱冷凍2小時脫模(邊緣用吹風機吹一圈,或用熱毛巾捂一分鐘)
小技巧
這款蛋糕挺簡單的,口味也很特別,鹹鹹甜甜的餅乾,加上冰凍的甜鮮奶油,我更喜歡吃有些微微化的感覺,剛凍硬出來的太硬了,,用勺子挖不動。