排骨: 兩根， 白蘿蔔: 一個， 生薑: 一小塊， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 蒜末: 適量， 小蔥: 適量
1排骨洗凈後，鍋燒熱，放一點點油。入排骨與生薑炒至排骨表面微黃。 這點很重要，肉不柴的訣竅喲。。
2排骨炒好後，加入適量冷水，一般是沒過排骨半指高為好。
3大火燒十分鐘後轉小火燉一小時
4放入切好的蘿蔔，入適量鹽跟蚝油，中火燉十分鐘
5最後加入蒜末與小蔥