冬瓜: 適量， 白鬍椒: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 蝦米: 一把
1冬瓜去皮，切成適當大小的立方體待用
2熱鍋涼油，放冬瓜粒，掂鍋讓瓜瓜均勻上油，放鹽，蝦米，蓋鍋蓋，轉中火
3一分鐘後，打開鍋蓋掂掂，看冬瓜邊緣有些焦了，放半碗水，少許生抽，白鬍椒，大火，讓水分收一點點就可以了