原料

片狀年糕: ， 各種魚丸: ， 蟹柳: ， 蝦仁: ， 魷魚圈: ， 玉米: ， 青豆: ， 胡蘿蔔丁: ， 海鮮味濃湯寶: ， 鹽: 少許， 水澱粉:

步驟

1將魚丸切成片，用剪刀將魚丸片剪成花朵狀

2選擇片狀年糕，用花型模具刻成花朵形狀

3鍋中加水煮開，加入半塊海鮮味的濃湯寶，不停攪拌，待濃湯寶全部融化

4將所有材料下入鍋中，用中火一邊煮一邊攪拌，防止年糕粘在一起

5取一個小碗放入一勺干澱粉，加兩勺水攪拌成均勻的水澱粉

6在煮好的湯中加入少許鹽，並加入水澱粉，攪拌均勻即可

小技巧

1、要在超市選擇質量好的魚丸，剪的時候不容易碎裂。我用的是安井的魚丸 2、花型模具可以在淘寶上買到，大概10幾元，還可以用來刻蔬菜，如黃瓜片、胡蘿蔔片等。如果沒有模具也可以用剪刀剪出花形。 3、濃湯寶放半塊即可，剩下的半塊放在冰箱冷藏，炒菜的時候可以放入當雞精使用，味道鮮美。 4、干澱粉最好用玉米澱粉，而不用土豆粉。因為土豆粉直接加熱水調勻或放入熱食中，它會立即凝結成塊而無法煮散。加了土豆粉水煮後的食物放涼之後，茨汁會變得較稀，稱為「還水」現象。