土豆: ， 尖椒和紅椒: ， 蒜末: ， 姜: ， 蔥: ， 豆瓣醬: ， 醬油: ， 蘋果醋: ， 純素起司粉:
1土豆洗凈刨皮擦成絲，浸泡在涼水裡，中間換倆次水，為了使其更嘎嘣脆
2爆香花椒粒後，丟掉花椒，剩下花椒油，下辣椒段和蔥姜爆香，
3土豆絲瀝干水分後倒入鍋里與香料翻炒勻後，下入倆瓶蓋蘋果醋，翻炒一分鐘
4再下入蒜末和糖和豆瓣醬和醬油和尖椒絲和紅椒絲，混炒翻勻，入味即可出鍋