排骨: 500克， 澱粉: 2勺， 生抽醬油: 0.5勺， 姜: 一段， 鹽: 半勺， 糖: 半勺， 山藥: 六分之一根
1山藥切片，加點鹽，蒸10分鐘。放鍋里燜10分鐘。做墊底用。
2蒸好後的山藥
3排骨用生粉抓過後，加鹽加糖。
4加生抽繼續抓，腌制。
5加入生薑粒子，繼續抓，腌制20分鐘即可上鍋蒸。
6熱水燒開後，再放入。蒸15分鐘-20分鐘。
7到時間後，撒入少許蔥花，燜5分鐘。
8成品
9擺盤