小土豆: 可不用， 番茄: 1個左右， 羅勒葉: 3 小枝， 雞腿: 3個， 大蒜: 一整頭， 橄欖油: 適量， 現磨黑胡椒: 適量， 鹽: 普通食鹽，2勺半
1雞腿洗凈，擦乾水分。放著備用（可能會有些許血水滲出，擦乾就行）
2其餘蔬菜洗凈。土豆視大小攔腰切開或不切；西紅柿對半切開（大西紅柿切小塊兒）。
3雞腿平鋪在鍋內，用切好的西紅柿堵住雞腿之間的空隙，並在雞腿下面鋪墊幾個。露出雞皮，保證雞皮不濕才能考得脆脆的。
4大蒜（不用剝皮，去掉最外層紙一樣的皮就好）和土豆以及羅勒葉隨意的扔進鍋內（露出雞皮）。均勻的撒上黑胡椒粉。淋上橄欖油，在雞腿上稍做按摩，保證每一塊兒雞皮都粘上橄欖油
5烤箱提前預熱攝氏175度，1個半小時
6出爐
7擺盤兒上桌