原料

五花肉300克、洋蔥半個、青紅椒各80克、陴縣豆瓣醬1大勺約50克、姜3片、蒜5瓣、五香粉1小勺約5克、白糖1小勺約5克、料酒1大勺約30克

步驟

1. 五花肉切薄片；其他材料切末切丁。 2. 將鍋燒熱倒油，五花肉片炒至少半透明，撈出；用剩下的油炒香姜蒜洋蔥，與肉混合。 3. 加入陴縣豆瓣醬1大勺約50克、姜3片、五香粉1小勺約5克，翻炒勻後，按喜好加入白糖一小勺約5克，加入青紅椒炒勻； 4. 最後撒點雞精出鍋裝盤即可。