法式千層酥皮: 2盒12片， 蘋果丁: 350克（3個）， 黃油: 15克， 細砂糖: 80克（根據蘋果甜度增減）， 水: 35克， 玉米澱粉: 15克， 朗姆酒: 10克， 檸檬汁: 5克， 鹽: 2克， :
1準備材料
2酥皮我用的這種，個人感覺還是這個牌子的味道正一些；
3蘋果我用了三個，削去果皮切丁，儘量切小一點裝餡的時候好裝，鍋里放入黃油融化，加入蘋果丁翻炒，加入細砂糖，糖要根據蘋果的酸甜度適量添加，不放心就嘗一嘗，我喜歡軟爛的口感所以加鍋蓋燜了一小會，待到蘋果丁變軟後，加入朗姆酒和檸檬汁，再加少許鹽調味，最後再加入澱粉糊勾芡，翻炒到餡料濃稠起鍋備用！
4千層的酥皮一切兩半，變成兩個長方形的餅皮
5底層的派皮用叉子在上面插滿小孔，像做派皮一樣，沒有忌諱，隨便叉了！
6另一半的酥皮我們是放在頂層的，在每一片上用刀子斜切四道口，要切透它，但是四條邊要注意，不要切來了，要留一指的距離方便封口！
7把蘋果派的餡料用勺子舀到裡面，將帶四道口的酥皮放到頂層，四條邊用叉子按壓成鋸齒狀，再用食指把四邊壓實，以防露餡，如果酥皮有點干不太好粘，可以用刷子刷點水上面；
8預熱烤箱200度，我的烤箱溫度高20度，所以我用180度，烤20-25分鐘，觀察表明呈金黃色就可以出爐啦！
9成品出爐！
10很香?！很燙?！很好吃！?
配方中的蘋果餡料可以做12個派，正好用兩包酥皮，但是照片中製作了九個，我怕吃不完所以剩餘餡料第二天烤的，怕誤導大家，特此註明一下！