雞蛋: 3顆， 鹽: 兩小搓， 高湯粉: ， 砂糖: 1.5大勺， 醬油: 一小勺， 水: 80cc
1雞蛋打散，打10下左右，將碗換90度重複打10下
2倒入混合高湯粉，再打10下
3大火熱鍋，用廚房紙蘸油塗在鍋上
4倒入1杯份蛋液，將大泡泡戳破，表面凹凸不平時將蛋皮向內折3折
5倒入2杯份蛋液，待凝固重複以上動作