高筋麵粉: 400克， 全麥粉: 100克， 糖: 45克， 鹽: 8克， 酵母: 5克， 奶粉: 16克， 牛奶: 290克， 一個小雞蛋: 48克， 黃油: 40克
11：除了黃油和酵母之外的材料放麵包機揉出厚的膜以後加5克酵母和10克牛奶（牛奶是總牛奶量裡面的）繼續揉5分鐘後加黃油，再揉20分鐘。出破洞邊緣光滑的薄膜。（忘記拍照了）2：放盆里蓋蓋子28℃一發，大概一小時左右。我這次用了一小時15分鐘，發到2.5倍大。（這個步驟忘記拍照了.之前的照片）
2這裡和平時做吐司的步驟一樣的。一髮結束後，分好六份，排氣，揉圓，這裡蓋保鮮膜靜止20分鐘。然後擀卷裝盒
3裝盒後進烤箱開始38℃二發。夏天太熱，烤箱放一碗熱水就可以二發。
4發到模具九分滿。放入預熱好的上火170℃、下火190℃的烤箱裡，
540分鐘出爐，馬上震一下出模，放倒，晾涼，然後裝起來封袋。
6這是第二天切開後的樣子，比第一次好一些，還要繼續多做的。這次手撕著吃還是很軟噠～
1：涼了以後馬上吃嘗嘗，真的很軟，下次全麥粉還可以再多加一點。這次時間有點長了.下次40分鐘出爐肯定正好。 2：一定要根據不同品牌的模具調節溫度和時間，因為導熱不同呀。 3：這次的鹽量比牛奶吐司多一點，吃起來不錯哦，不是一味的甜，有一點點微微鹹鹹的感覺，很好吃哦。