原料

【吐司布丁】: ， 吐司: 2片， 淡奶油: 80ml， 葡萄乾草莓干: 適量， 雞蛋: 2個， 細砂糖: 18g， 香草精: 1～2滴， 黃油: 5g， 【桃山皮月餅】: ， 抹茶桃山皮: 250g， 櫻桃桃山皮: 250g， 紅豆餡: 500g， （餡料可自己隨意組合）:

步驟

11、吐司切去四邊後切成大小一致的小方塊備用。取一個大碗打入雞蛋，細砂糖、淡奶油、香草精，攪拌成均勻的蛋液，然後放入吐司塊，讓吐司塊都均勻的吸收了蛋液之後，撈起擺放在烤碗內（烤碗事先用黃油塗抹一遍） 2、擺放好之後表面撒上葡萄乾和草莓干，烤箱預熱170度烤30分鐘。

21、將抹茶桃山皮和櫻桃桃山皮各分成25g/個，紅豆餡25g/個（一般餅皮和餡的比例為4:6或者5:5）然後將桃山皮壓扁壓圓，圓皮中間厚四邊薄，然後將餡料包入桃山皮內。 2、選用50g的模具壓製成型，烤箱預熱170度烤12～15分鐘。（不需要回油，冷藏口味更佳）

3麥片牛奶

小技巧

1、沒有奶油，用純牛奶代替 2、吐司選用白吐司 3、關於桃山皮：桃山皮起源於日本桃山，採用白 芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調配而 成，口感以細膩而聞名於世。將桃山餅皮運用到月 餅上，改變了一直以小麥粉做月餅餅皮的傳統。