原料
鴨胗: 一斤, 姜: 3-4片, 蔥: 適量, 料酒: 適量, 糟鹵: 2包
步驟
1鴨胗用鹽洗乾淨 蔥、姜放入鍋內 加水沒過鴨胗開小火,倒入料酒 (用筷子戳鴨胗可以很輕鬆的戳進去就代表熟了)
2撈出鴨胗,冷卻
3糟鹵2包 超市都能買到。
4把糟鹵倒進去,腌一下 也可以放冰箱裡,味道會更好。
鴨胗: 一斤, 姜: 3-4片, 蔥: 適量, 料酒: 適量, 糟鹵: 2包
1鴨胗用鹽洗乾淨 蔥、姜放入鍋內 加水沒過鴨胗開小火,倒入料酒 (用筷子戳鴨胗可以很輕鬆的戳進去就代表熟了)
2撈出鴨胗,冷卻
3糟鹵2包 超市都能買到。
4把糟鹵倒進去,腌一下 也可以放冰箱裡,味道會更好。