原料

芋頭一個，差不多 500 gms (擦絲） 臘腸一根切碎 香菇兩朵切碎 蝦米一把泡軟切碎 Bacon兩條切小條 紅蔥切片炸成蔥酥 （或買來的蔥酥，大約2 tsps） 粘米粉兩杯 粟米粉 2 tbsps 五香粉 1/5茶匙 胡椒粉 1/5茶 匙鹽適量

步驟

把材料都準備好。。粘米粉加上 2.5 杯的水和一點鹽攪拌好 把Bacon 炒到出油，然後加入蝦米、香菇、紅蔥、臘腸和芋頭絲炒勻，然後加入五香粉、胡椒粉和鹽調味。 然後把米糊倒入，小火一邊煮一遍攪拌，至米糊可以成團，還是非常軟的時候就好了。 把炒好的粉和材料裝到抹了油的大同電鍋的內鍋里，然後表面抹一點油，用保鮮紙蓋著然後慢慢壓平 放到電鍋里外鍋加水，蒸50分鐘-1個小時。蒸好的芋頭糕不要馬上拿出來，冷卻一下才扣出來。