鹹蛋黃: 2個， 滷水豆腐: 400， 蝦仁: 80克， 蔥花: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 少量
1鹹鴨蛋壓碎、蔥花若干、水澱粉若干待用
2油熱放入蛋黃碎略炒一會兒
3加入半碗水煮半分鐘
4放入豆腐煮兩分鐘，放入蝦仁
5翻一翻，蓋上蓋子燜一會兒。熟了之後倒入水澱粉翻一翻。
6盛出 撒上蔥花 可以享用啦
鹽少放 水澱粉和水量酌情