釋迦牛奶凍

原料

釋迦果: 一個半(另半個太硬), 牛奶: 約300ml, 吉利丁粉: 5g

步驟

1釋迦果剝皮去籽,加入牛奶一起倒入果汁機,打勻。

2用20g牛奶溶解吉利丁粉,然後倒入剛剛的混合液,攪勻。 因為我的牛奶是冰的,所以微波爐稍微轉了一下,溫溫的似乎比較容易攪開。

3倒入玻璃碗蓋好,放入冰箱冰一夜。吃的時候拿出來切塊。

小技巧

臨時起意,手邊沒有淡奶油,奶味不會很濃,不過本來就是為了吃釋迦才弄的。之所以沒有直接喝牛奶果汁,是覺得奶凍比較方便攜帶,而且吃多少好控制。。。


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