海螺肉: 500g， 土豆: 250g， 秋葵: 250g， 麵粉: 100g， 洋蔥: 100g， 鹽: ， 黑胡椒: ， recado powder:
1從海螺殼裡取出海螺肉
2切成小粒，一口一粒的樣子
3炒麵粉，先大火一分鐘，然後轉小火，耐心地不停攪拌
4看到麵粉開始變黃、冒煙，就差不多了
5往鍋中倒入一杯水，轉大火，把結塊的麵粉團打散，待全部溶化後再倒入三杯水
6倒入洋蔥，煮15分鐘
7倒入海螺肉，再煮15分鐘，加入土豆
8在土豆煮得差不多的時候加入秋葵
9撒入若干Recado Powder（可選）、鹽和黑胡椒調味
10在海螺肉上鋪上保鮮膜，然後用擀麵杖或者刀背拍松