原料

萵筍: 2根， 香醋: 適量， 味精: 適量， 鹽: 適量， 薑末: 適量， 蒜末: 適量， 味極鮮: 適量， 小蔥: 少許， 香菜: 少許， 干辣椒: （按個人口味添加）

步驟

1萵筍去皮。

2洗凈切片。（喜歡吃軟一點的可以在這步撒200克鹽腌3分鐘，再用清水洗凈。喜歡脆脆的朋友們可以直接進行下一步。）

3按個人口味添加鹽、味精、香醋、味極鮮、蒜末、薑末、干辣椒。（如果前面用鹽腌制過的這步少放點鹽。）

4我的獨門秘籍！倒入一整包老乾媽香辣菜。（會讓涼拌萵筍更加香、辣、入味。）

5攪拌均勻後靜止10分鐘，最後撒上蔥花和香菜即可。

小技巧

這個菜譜同樣適用於涼拌黃瓜、蘿蔔、海帶、木耳。喜歡涼拌的朋友，一定要試一下，真的太好吃了！！！超下飯！廚房小白同樣可以做哦，超簡單！