肥牛: 400克， 金針菇: 1把， 黃燈籠辣醬: 一勺半， 蔥姜蒜: 適量
1金針菇或者其它配菜焯水，建議肥牛也要焯水，去掉血沫。
2配料切碎，泡辣椒可以不用，因為下圖的辣椒醬味道更好。
3金湯肥牛必備神物就是這個黃燈籠辣醬了。鍋里加油，加二三十個麻椒炒出香味，把上一步中切好的配料加黃燈籠辣醬一起炒制，出香味後加水燒開後煮十來分鐘，然後作為親媽我把這些配料大多數都撈了出來。
4加一丟丟胡椒粉，一丟丟白米醋把焯水後的肥牛倒入鍋內，燒開後撈出放到金針菇上，滴些香油，撒香菜，成了！
圖片不是一天的，因為懶......