原料
寬面，我用的是度小月的刀削麵: ， 黃瓜: ， 胡蘿蔔: ， 辣椒面: ， 蒜末: ， 醋: ， 黃酒: ， 刺身醬油: ， 花椒: ， 油:
步驟
1麵條，我是南方人不會做麵條，於是買了現成的，這個麵條是我買過的，口感算是不錯的麵條之一，不容易糊，而且口感爽滑，比較符合南方人的口感
2黃髮切薄片備用，胡蘿蔔切絲備用，大蒜切成蒜末
3開水鍋煮麵條
4在煮麵的同時，把切薄片的黃瓜放在碗底
5在碗里放醋，刺身醬油，紹興黃酒
6面出鍋後先過一過冷開水，口感會很爽滑，然後把面蓋在黃瓜上
7在面上鋪上黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜末，辣椒麵
8另起油鍋，放入花椒加熱，等熬出香味
9熬出香味後，迅速關火，把熱好的油潑在面上，油潑麵嘛…香氣四溢啊，胃口打開啊
10拌勻，拍照，曬圖，開吃
