雞蛋: 2個， 溫水: 蛋液的1.5倍， 其他味道在成品後再放:
1準備透明量杯！飲水杯
2陶瓷大碗，做水蒸蛋更適合
3攪拌雞蛋，倒入透明杯，按比例準備溫水
4先加雞蛋，在輕輕順方嚮導入溫水，一邊倒水，一邊輕輕攪拌。
5嘗試去除蛋液內氣泡。
6蓋上保鮮膜，注意用筷子中間開小孔，小心保鮮膜，別貼到蒸鍋底。
7上鍋蒸，定時10分鐘，注意看水蒸蛋的變化！
8加入固態的「板油」，看它慢慢融化在雞蛋中，再加醬油。媲美大廚房做出的完美水蒸蛋完成！
9就是這樣的！
板油，固態油。是溫州一帶的燒菜油料。我不知道普通話叫什麼