吐司麵包: 6片， 方火腿: 1個， 奶酪片: 3片， 雞蛋: 2個， 黃油: 適量，或者色拉油
1將吐司片切去四周的硬邊，方火腿切出厚薄均勻的6片火腿
2取一片吐司片平放，然後放上一片火腿片，在火腿片上再放上一片奶酪片，然後再放一片火腿片
3最上面蓋上一片吐司片，其餘的吐司、火腿片和奶酪片也按照：吐司—>火腿片—>奶酪片—>火腿片—>吐司的順序共做成3個吐司夾
4雞蛋打入一個平底的大盤子中攪打成均勻的蛋液，不用放鹽，火腿和奶酪片都有鹹味
5將吐司夾放入蛋液中，將兩面和四周都沾滿蛋液（不要在蛋液里浸泡以免吐司吸飽了蛋液軟化掉拎不起來）
6將沾滿蛋液的吐司夾馬上放入鋪有薄薄一層油的鍋中，中小火煎到兩面金黃即可
7將煎好的吐司夾對角切成四塊，即是西多士