見手青: 1把， 火腿: 5片， 大米: 3量杯， 大蔥: 1段， 黃油: 10g， 生抽: ， 胡椒粉: ， 鹽:
1菌類身上有很多沙，一定要充分洗乾淨，隨便沖沖吃的時候一定很不爽！
2洗乾淨之後用溫水浸泡30分鐘，浸泡的水留下來蒸飯用。同時米也洗乾淨浸泡一下，煮米的水量和平時蒸飯相同就可以了。不同的米吸水量也有點不同，1:1或者是1:1.2之類的。
3大蔥切碎，火腿菌子大刀切幾下，不用切得太細碎，吃的時候會比較爽，哈哈。炒鍋里熱黃油，放進大蔥炒香，加入菌子和火腿炒軟出香味，加生抽，少許糖（提味），調味後倒入米里。
4放入電飯煲比較方便，就是正常的煮飯程序。如果和我一樣用鑄鐵鍋或者搪瓷鍋或者砂鍋來燜的話，就是大火煮開，轉中火慢慢收干水分，關火燜10分鐘拌勻即可。這個以前做煲仔飯的時候也詳細的介紹過。燜飯其實不複雜，做幾次時間一定能掌握。
5燜飯的同時煮個娃娃菜枸杞湯。
6燜飯的火不要太猛，慢慢收干水分，煮好之後燜上10-15分鐘，不會夾生。燜飯要夠味才好吃，所以嘗嘗不夠味的話要加哦！
7同類型的菌子都可以拿來做，實在都沒有香菇也好吃呀！！