原料

雞蛋: 兩隻蛋黃加一隻全蛋液，共130克， 細砂糖: 90克， 鹽: 1.5克， 低筋麵粉: 150克， 奶粉: 5克， 泡打粉: 3克， 玉米油: 135克， 牛奶: 15克

步驟

1材料備齊後，將白砂糖和鹽一起放入裝蛋液的盆里，用手動打蛋器攪拌均勻。

2加入玉米油，繼續攪拌均勻。

3加入牛奶，繼續攪拌均勻。攪拌好的液體如圖。

4加入粉類。將低粉，泡打粉和奶粉過篩加入，翻拌均勻

5混合好的麵糊特別順滑。

6也可以隨意加入自己喜歡的果乾，與麵糊一起攪拌均勻。

7將麵糊裝入紙杯，7分滿就可以了，多了烤的過程中會溢出來。

8放入預熱好的烤箱，170度烤25分鐘。（我的烤箱是長帝的，溫度比實際溫度要低10到15度左右，我用的185度烤25分鐘，僅做參考。）

小技巧

雞蛋稱量的時候，可以先稱兩隻蛋黃的重量，再添加另一隻全蛋液。 材料的量大約可以做11-12個小號紙杯。 如果對蛋腥味敏感的親做的時候可以加點檸檬汁。 第一次做的親也可以將材料減半嘗試一下。