瘦肉: 500g， 鮮無花果: 8個， 姜: 2片， 鹽: 適量
1無花果用清水洗乾淨表皮，對半切開。瘦肉切塊
2水開後，放瘦肉進去飛水，就是煮成圖片的白色就可以，大概煮2~3分鐘
3將無花果，瘦肉，薑片一起放入燉盅，放涼開水，我一般放5~6碗水，這個量夠一家三口喝。
4將燉盅放入大鍋，注入熱水至燉盅3分之二的位置，大火煮開，轉小火燉一個半小時，關火放鹽。
1．燉湯的瘦肉最好買脊柳肉，燉出來的湯比一般的瘦肉甜