雞蛋: 兩枚， 黃瓜: 半根， 法國麵包: 一塊， 番茄醬: 少許， 鹽: 微量， 橄欖油: 少許
1將黃瓜打成絲，雞蛋打成糊，混在一起攪拌。
2把鍋燒熱，倒入少許橄欖油燒熱，加入蛋液黃瓜混合物，加微量鹽，翻炒至嫩熟，出鍋裝盤。
3將麵包撕碎，放入鍋中加熱片刻。
4麵包盛出，裝盤。在炒蛋上撒上自己喜歡的醬料，即可。
別忘了加一杯牛奶或者果汁。