羅非魚 1: 條， 姜 5: 片， 油: 克， 鹽 少量: 克， 大蒜 1根: ， 醬油: 少量， 青椒: 少許， 胡蘿蔔絲: 少許
1把一根大蒜切成四小段放到碟子裡
2魚先洗乾淨，放在大蒜上。再把姜切片放進魚肚子。摸上少許鹽和料酒，腌制十分鐘。
3把蒸好的魚放到另一個碟子，去掉薑片和大蒜。炒好的青椒和胡蘿蔔擺放在魚上面。再燒上熱油和醬油，美美的一套菜就做好啦！
蒸魚時蝶里蒸出來的水倒掉，這樣就不會有魚腥味。