高壓鍋版蛋糕

原料

雞蛋: 4個, 白糖: 按口味適量, 麵粉: 三勺, 酸奶: 按口味適量即可, 蔓越莓干: 按口味適量, 白醋: 幾滴

步驟

1將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,容器不可以有水哦

2蛋清中加糖、幾滴醋,用打蛋器開打!打打打!手動會很累滴!打大概十分鐘後繼續加糖,如果覺得打發的不夠,再加幾滴醋~打到蛋清呈奶油狀,掛在打蛋器上不掉就好啦!

3蛋黃加糖、麵粉、酸奶,攪拌!

4將攪拌好的蛋黃液體慢慢倒入打發的蛋清中,注意不要用打發蛋清的方式去攪勻,而要上下晃動,可以用打蛋器輔助,一定不要畫圈攪勻啊!

5壓力鍋底抹油,將混合好的液體倒入壓力鍋,晃晃弄平整,加入蔓越莓干,將壓力鍋選蛋糕模式,蓋上鍋蓋,等待!

6做好後記得悶一會!啦啦啦,做好啦!開吃!

小技巧

可以加入自己愛吃的乾果喲~ 關於糖,按著自己的口味加,怕胖,我沒加很多 為了維持打發的起泡,加入蛋黃液的時候一定採用上下晃動的方式實現攪勻,不要去畫圈哦 第一次寫菜譜,大家多多關照啦~沒有步驟圖,真是對不起大家!


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