冬圭: ， 杏鮑茹: ， 鮮辣椒: ， 香茹: ， 木耳: ， 蔥: ， 蒜: ， 福建老酒: ， 鹽: ， 麻油: ， 白鬍椒粉: ， 蕃薯粉: ， 白糖:
1先將切好的冬圭片用冷水煮到7成，變白，就可以撈出
2撈出後，用冷水沖一下
3配料切好備用（香菇和木耳需泡發一下）
4將鍋燒開，放入少許油，將蒜沫和切好的蔥段頭放入編炒
5再將杏鮑茹，香茹，木耳放入編炒，炒出香味
6加入高湯，燒開
7放入鹽，老酒，麻油，糖，白鬍椒粉，番炒
8加入對水的蕃薯粉勾欠
9放入剛撈好的冬圭片
10放入冬圭片翻炒一下就可以出鍋了