土豆: 400g， 五花肉: 50g， 洋蔥: 50g， 香芹: 30g， 干辣椒: 10g， 香菜: 10g， 蔥: 5g， 姜: 5g， 蒜: 5g， 紅油: 30g， 豆瓣醬: 10g， 干鍋醬: 5g， 蚝油: 1g， 老抽: 3g， 鹽: 0.5g， 雞粉: 1g， 糖: 1g， 胡椒粉: 0.5g
1準備材料1
2準備材料2
3準備調料：調料a組（左），調料b組（右）
4香芹，香菜，切段。洋蔥切絲。蔥姜蒜切小片。五花肉切片。
5土豆切片。不要切太薄，因為要放入鍋中油炸的。如果希望土豆形狀好看點，切土豆的時候要注意修飾一下。切好後放入鍋中油炸，炸至外表酥脆。
6倒出備用
7鍋燒熱，放油，放肉，炒香。
8放入蔥，姜，蒜，洋蔥，干辣椒，翻炒。加入調料a組，翻炒。
9放入土豆片，加香芹，調料b組，翻炒。
10出鍋